Juhannuskakku & Arvonnan voittaja!

Hyvää Juhannusta mökkiterassilta!

Meillä juhlitaan juhannuksena monia nimipäiviä,

itseni lisäksi sekä miehelläni ja isälläni on nimipäivät juhannuksen tienoilla.

Perinteeksi onkin muodostunut mansikkakakulla herkuttelu.

Kampaajalla lehteä lueskellesani bongasin hauskan kakkuohjeen.

Päätin kokeilla sitä tänä vuonna.

Ohje löytyi Deco-lehden sivuilta.

Popcorn-valkosuklaa-mansikkakakku

Pohja:

50g voita

200g valkosuklaata

n. 1 litra popcorneja

Täyte:

1 limen mehu ja raastettu kuori

2 dl vispikermaa

1 prk mascarponejuustoa

1 tl vaniljasokeria

4 liivatetta

0,5 dl mansikkamehutiivistettä

Valmista popparit haluamallasi tavalla.

Sulata  voi ja suklaa, lisää popparit suklaan joukkoon. 

Laita irtopohjavuuan pohjalle ja laita kylmään.

Laita liivatteet kylmään veteen likoamaan.

Vatkaa kerma.

Lisää mascarponen joukkoon muut aineet

sekä lopuksi kermavaahto.

Kuumenna mehutiivistetilkka kiehuvaksi

 ja lisää mukaan lionneet ja rutistetut liivatteet.

Sekoita täytteen joukkoon.

Anna olla kylmässä vähintään n. 4 tuntia.

Päälle paljon herkullisia mansikoita.

Kulunut viikko kului lomaillessa

Nappinja- arvonnan suoritinkin nyt juhannuksen kunniaksi.

Onnettareksi pyysin ihanan mummini 79v.

Tällä kertaa numero 13 ei tuonut epäonnea,

vaan toi voiton Emilykq385@gmail.com:lle!

ONNEA!

Otan sinuun yhteyttä!

Mukavaa juhannusaattoa,

sauna vihtoineen kutsuu!

Paula