Nachopiirakkaa & Pomppikutsut

Järjestin tänään muutaman kauden tauon jälkeen Pomp de lux- vaatekutsut.

Tällä kaudella koot yltävät jopa 170cm asti.

Ja niinhän siinä kävi, että myös äitien vaatekaapit saavat lisätäytettä :D

Mallistossa on, 

etenkin pienille tytöille,

 herkullisia hepeneitä. 

Löytyi pojillekin uutta ja kivaa kevääksi :)

*****

Juhlimme viime perjantaina naapurin pojan synttäreitä 

ja ystäväni naapurista oli pongannut herkullisen reseptin.

Nimittäin Kakkutaikurien Nachopiirakkaohjeen!

Pyysin ohjeen ja testasin piirakkaa itse tänään.

Sopi hyvin laskiaispullien kaveriksi :)

Piirakka on saanut molemmilla kerroilla paljon kehuja, 

ajattelimpa jakaa tämän herkullisen reseptin myös Teille.

Alla lainattu ohje kakkutaikureiden sivulta:

"Piirakka on hyvin ruokaisa ja sopii loistavasti sekä illanistujaisten naposteltavaksi että vaikkapa ihan lounaaksi salaatin kera. Tulisuusastetta voi helposti säädellä itse valitsemalla tulisemman salsan. Itse käytin mietoa, sillä se on takuuvarma vaihtoehto jokaiseen makuun. Piirakka kestää ilman kupua myös mikron nachojen rapeuden kärsimättä.

Pohja:

250g voita

4.5 dl jauhoja

1tl leivinjauhetta

1 purkki kermaviiliä

Täytteeksi:

700 g naudan jauhelihaa

1pss Taco-maustetta

puolikas punainen paprika

puolikas sipuli

1 purkki mietoa Salsaa

1 purkki Cheddar Koskenlaskijaa (juokseva)

nachoja

4dl kermaa
2 munaa

1dl Cheddar-juustoraastetta

-Nypi pohjaa varten voi ja jauhot sekä leivinjauhe. Lisää kermaviili ja sekoita tasaiseksi taikinaksi.

-Kaulaa tai taputtele pohja leivinpaperin päälle pellille, muista myös reunat, käytä apuna jauhoja.

-Paista täytettä varten jauheliha, mausta se tacomausteseoksella.

-Kuutioi sipuli ja paprika pieneksi.

-Levitä pohjan päälle jauheliha, sipuli ja paprika.

-Lusikoi salsaa sinne tänne.

-Murskaa päälle ohuelti osa nachoista ja lusikoi sinne tänne Koskenlaskijaa nachojen päälle.

-Sekoita kerma ja munat ja kaada seos piirakan päälle.

-Murskaa päälle vielä nachoja ja niiden päälle juustoraaste.

-Paista 175 asteessa uunin keskitasolla n. 30 minuuttia."

Tein piirakan gluteenittomista jauhoista, 

näin kaikki saivat herkutella!

Suosittelen kokeilemaan :P

Kuvailuja en tietenkään emännöinnin ja shoppailun keskellä muistanut/ ehtinyt tehdä...

Hauska ilta oli anyway,

nyt odottelemaan postia saapuvaksi :)

Mukavaa viikkoa!

Paula 

Höyryävät lihapadat :P

Viikonloppua vietimme siis isovanhempien luona,

pääsimme mieheni kanssa juhlimaan 

ja lapset viettämään laatuaikaa mamman ja pappan kanssa.

Viikonloppu oli luksusta lapsiperhearjen keskelle,

sain useamman kerran istuutua valmiiseen pöytään 

ja nauttia toisten herkuista.

Isäni, eli pappa, on huippukokki.

Lapset olivat mielissään jo iltapalaksi yhdessä paistetuista lätyistä.

Sunnuntaina pappa loihti koko porukalle aivan taivaallista lasagnea.

Ja pitäähän se tehdä alusta loppuun itse!

Tällä kertaa apukokiksi pääsi ensimmäistä kertaa nuorempi pojistani.

Eihän sitä ihan toimettomana osannut olla, joten lupauduin valmistamaan jälkkärin.

Tällaista tällä kertaa. 

Raikas jälkkäri olikin hyvää ja teki hyvin kauppansa.

Tässä ohje jälkkäriin:

Appelsiini-sitruunakiisseli

 mascarpone-marenkikermalla

neljälle

0,5 l appelsiinimehua

1 sitruunan menu ja raastettu kuori

1 dl sokeria

1,5 rkl perunajauhoja

1 kananmuna

100g mascarpone-tuorejuustoa

1 dl kuohukermaa

 1 rkl sokeria

4 marenkia

1. Vispilöi kattilassa appelsiinimehu, 

sitruunan mehu ja raastettu kuori,

sokeri,

perunajauhot ja 

kananmuna.

Kuumenna seosta hiljalleen

koko ajan huolellisesti vispilöiden.

Nosta liedeltä, kun kiisseli pulpahtaa.

2. Kaada kiisseli kulhoon,

ripottele pinnalle sokeria.

Jäähdytä.

3. Vatkaa mascarpone ja kerma notkeaksi seokseksi.

Mausta sokerilla,

 murenna joukkoon marengit.

4. Jaa kiisseli jälkiruokamaljoihin,

lusikoi päälle mascarpone-kerma-marenkivaahto.

Nam!

Mukavaa viikkoa

ja lomaa sitä viettäville!

Paula