Leivoimme tänään mustikkapiirakkaa,
jonka ohjeen olen saanut mummultani.
Mummulassa usein oli lapsuudessa tätä tarjolla :)
Kymmenisen vuotta sitten kokosin lähisuvulle joululahjaksi reseptikirjan.
Jokaiselta pari pravuurireseptiä.
Kirjasta on mukava kaivaa esille tutut reseptit,
Myös mustikkapiirakan ohje löytyy sieltä.
Tässä teillekin ohje:
Pohja:
200g voita
2dl sokeria
2 munaa
4 dl vehnäjauhoja
1tl leivinjauhetta
Täyte:
2 prk kermaviiliä
2 munaa
1 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
Päälle:
n. Litra mustikoita
Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi.
Lisää munat yksitellen,
hyvin vatkaten.
Sekoita kuivat aineet keskenään
ja lisää taikinaan.
Levitä taikina jauhotetun käden avulla pellille leivinpaperin päälle.
Valmista täyte sekoittamalla
kaikki aineet keskenään.
Levitä täyte pohjalevyn päälle
ja ripottele mustikat pinnalle.
paista 200 asteessa 25-30 minuuttia.
Herkullisia hetkiä!
Paula
